網(wǎng)上有很多關(guān)于餐飲pos機(jī)銷售,酒店餐飲行業(yè)賬務(wù)處理的知識(shí)，也有很多人為大家解答關(guān)于餐飲pos機(jī)銷售的問(wèn)題，今天pos機(jī)之家(m.51zrwd.com)為大家整理了關(guān)于這方面的知識(shí)，讓我們一起來(lái)看下吧!
本文目錄一覽：
餐飲pos機(jī)銷售
職能性質(zhì)：
酒店業(yè)和餐飲業(yè)具有生產(chǎn)，銷售、服務(wù)三種職能。
加工菜肴和食品-----具有工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)性質(zhì)，
食品供應(yīng)給消費(fèi)者----具有商品流通業(yè)商品銷售的性質(zhì)，
提供消費(fèi)場(chǎng)所、設(shè)施和服務(wù)-----又有服務(wù)業(yè)的性質(zhì)。
部門(mén)費(fèi)用定位：
客房部、餐飲部-----
是直接面對(duì)消費(fèi)者，為消費(fèi)者提供服務(wù)，稱為前臺(tái)部門(mén)
其產(chǎn)生的費(fèi)用通過(guò)“銷售費(fèi)用”科目核算。
（業(yè)務(wù)量小的企業(yè)也可通過(guò)“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”科目核算），
財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、行政部------
不直接面對(duì)消費(fèi)者，統(tǒng)稱為后臺(tái)部門(mén)，
其產(chǎn)生的費(fèi)用通過(guò)“管理費(fèi)用”核算。
特色崗位：稽核的職責(zé)劃分
1）負(fù)責(zé)審核房賬賬單及餐飲賬單，審核項(xiàng)目包括房間價(jià)格、
菜品價(jià)格、掛賬單位、協(xié)議折扣、發(fā)票金額等。
當(dāng)天的點(diǎn)菜單、酒水單應(yīng)與餐飲賬單核對(duì)相符。
2）賬單價(jià)格折扣必須與規(guī)定相符，并由餐廳經(jīng)理簽字。
3）核查收銀員是否隨意多開(kāi)發(fā)票，如果多開(kāi)發(fā)票要追究相關(guān)人責(zé)任。
4）按照收銀結(jié)賬報(bào)表，編制營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表。
酒店業(yè)特色費(fèi)用
一、布草費(fèi)：
客房的床上用品、客用毛巾、浴巾、餐廳桌布、客用口布、椅套等統(tǒng)稱為布草。由于存量達(dá)實(shí)際用量的二倍，數(shù)額很大。而且洗滌頻繁，容易損耗，約三年左右便要大量更新。計(jì)入“周轉(zhuǎn)材料—低耗品”。領(lǐng)用時(shí)按一年進(jìn)行攤消。客房一次性用品，按日用量計(jì)入客房成本中。
二、服裝費(fèi)：
工作服是酒店一項(xiàng)較大的開(kāi)支。
購(gòu)進(jìn)時(shí)便能分清領(lǐng)用部門(mén)和著裝對(duì)象，分別列入有關(guān)部門(mén)的費(fèi)用。
大批量購(gòu)進(jìn)時(shí)，列入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”，按一年進(jìn)行攤消。
借:長(zhǎng)期待攤費(fèi)用—服裝費(fèi)
貸:銀行存款
借：銷售費(fèi)用—客房部（服裝費(fèi)）
銷售費(fèi)用—餐飲部（服裝費(fèi)）
管理費(fèi)用—服裝費(fèi)
貸：長(zhǎng)期待攤費(fèi)用—服裝費(fèi)
三、綠化費(fèi)：
是酒店必不可少的支出，規(guī)模大的酒店擁有大面積的樹(shù)木花草場(chǎng)地，
配有專門(mén)人員養(yǎng)護(hù)，費(fèi)用較大；
較小的酒店也要購(gòu)買或租用一定數(shù)量的花卉盆景，開(kāi)支略小。
按實(shí)際支出列入管理費(fèi)用核算。
四、刷卡費(fèi)： 刷卡手續(xù)費(fèi)是酒店業(yè)一個(gè)重要開(kāi)支之一。
越高級(jí)的酒店，刷卡率越高，據(jù)統(tǒng)計(jì)酒店業(yè)的刷卡費(fèi)率在3％～4％，
非常高了，“輕輕一刷，100元錢(qián)就被拿走了4元，比100元錢(qián)存一年的
利息高一倍以上。”
補(bǔ)充：按照目前商業(yè)模式，商戶使用POS機(jī)支付的刷卡手續(xù)費(fèi)，
由發(fā)卡行、收單行、銀聯(lián)三方收費(fèi)，最新分配比例是：7:2:1分配。
也就是說(shuō)，如果工行卡到農(nóng)行POS機(jī)上刷卡消費(fèi)，產(chǎn)生10元手續(xù)費(fèi)收入，
那么工行拿7元，農(nóng)行拿2元，銀聯(lián)賺1元。
酒店業(yè)存貨的特色處理：
主營(yíng)業(yè)務(wù)成本：不經(jīng)過(guò)存貨科目核算，直接進(jìn)廚房的生鮮
如：比如青菜、雞鴨魚(yú)肉蛋蝦、蔥姜蒜等。
原材料：如糧食類、副食類、干貨類、調(diào)料類、燃料類。
批量進(jìn)行采購(gòu)，購(gòu)入后作為存貨辦理入庫(kù)驗(yàn)收手續(xù)，
比如米、面、油、凍品、燃料等。
原材料的分類
原材料的品種規(guī)格繁多，酒店企業(yè)內(nèi)按飲食、商場(chǎng)等經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的作用不同，可以分以下三類：
①原料及主要材料。
它是指經(jīng)過(guò)加工后構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體的各種原材料和材料。
如酒店餐飲業(yè)使用的大米、面粉、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品和豆制品等；
②燃料。
它是指生產(chǎn)加工過(guò)程中用來(lái)燃燒發(fā)熱以產(chǎn)生熱能的各種物資，如煤炭、焦炭、汽油、柴油、天然氣和煤氣等。
③物料用品。
它是指企業(yè)用于經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、日常維修、勞動(dòng)保護(hù)方面的材料物資、零配件及日常用品、辦公用品、包裝物品等。
周轉(zhuǎn)材料：如維修用品、辦公文具、印刷品，餐具，布草
庫(kù)存商品：銷售給消費(fèi)者的香煙、酒類、飲料、客用一次性用品等。
酒店餐飲業(yè)收入處理：
【例1】榮錦酒店采用預(yù)收制的核算方式，收到總臺(tái)交
來(lái)庫(kù)存現(xiàn)金等有關(guān)結(jié)算單據(jù)，并交來(lái)“營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表”。
（1）根據(jù)“營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表”中“營(yíng)業(yè)收入”欄的數(shù)額，
做分錄如下：
借：預(yù)收賬款 ——預(yù)收房金 22 500
貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——房金 22 000
——飲料 300
——食品 200
2）信用卡結(jié)算手續(xù)費(fèi)率為3‰，根據(jù)“營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表” 預(yù)收房金欄“本日應(yīng)付”各項(xiàng)目中的數(shù)額以及信用卡簽購(gòu)單、計(jì)匯單回單和進(jìn)賬單回單，作分錄如下：
借：庫(kù)存現(xiàn)金 16 400
貸：預(yù)收賬款 ——預(yù)收房金 16 400
借：銀行存款 3 988
財(cái)務(wù)費(fèi)用 12
貸：預(yù)收賬款 ——預(yù)收房金 4 000
【例2】榮錦酒店采用應(yīng)收制的核算方式，客房營(yíng)業(yè)情況如下表，收到總臺(tái)交來(lái)庫(kù)存現(xiàn)金等有關(guān)結(jié)算單據(jù)，并交來(lái)“營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表”。
（1）根據(jù)“營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表”中“營(yíng)業(yè)收入”欄的數(shù)額，做分錄如下：
借：應(yīng)收賬款 36 100
貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——房金 35 100
——飲料 600
——食品 400
（2）根據(jù)“營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表”中旅客“結(jié)欠房金”欄的“本日應(yīng)付”各項(xiàng)目中的數(shù)額和進(jìn)賬單，作分錄如下：
借：庫(kù)存現(xiàn)金 31 620
貸：應(yīng)收賬款 31 620
借：銀行存款 6 000
貸：應(yīng)收賬款 6 000
酒店餐飲業(yè)領(lǐng)用材料成本處理：
【例3】榮錦酒店購(gòu)進(jìn)新鮮海蝦60千克，每千克購(gòu)進(jìn)價(jià)為20元，總計(jì)1 200元，經(jīng)加工后得凈蝦仁30千克。剝蝦仁過(guò)程中產(chǎn)生的蝦頭、蝦皮等下腳料出售給蝦醬制作廠，得款150元。如何計(jì)算成本？
凈蝦仁單位成本=（60 X 20-150）/30=35（元/千克）
【例4】火腿一只重5千克，每千克40元，經(jīng)處理得：腳爪和腳圈0.8千克，每千克8元；下方1.4千克，每千克16元；中方1.6千克，每千克52元，求上方的單位成本?
上方單位成本=5 X40-0.8 X8-1.4 X16-1.6 X52/（5-0.8-1.4-1.6）=73.33（元/千克）
【例5】榮錦酒店“原材料”賬戶的月初余額為3 800元，本月購(gòu)進(jìn)原材料總額為24 000元，月末根據(jù)盤(pán)存表計(jì)算倉(cāng)庫(kù)和廚房結(jié)存總額為4 000元。采用實(shí)地盤(pán)存法計(jì)算耗用實(shí)務(wù)原材料成本。如何進(jìn)行賬務(wù)處理？
耗用材料成本=3 800+24 000-4 000=23 800元
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 23 800
貸：原材料 23 800
【例6】榮錦酒店廚房6月30日編制“月末剩余原材料、半成品和代售產(chǎn)成品盤(pán)存表”如下。如何進(jìn)行賬務(wù)處理？
（1）根據(jù)“月末剩余原材料、半成品和代售產(chǎn)成品盤(pán)存表”，做會(huì)計(jì)分錄如下：
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 3 348
貸：原材料 3 348
酒店餐飲業(yè)購(gòu)入商品處理：
【例7】大龍酒店購(gòu)進(jìn)商品一批，價(jià)值為100 000元，增值稅為13 000元，以轉(zhuǎn)賬支票支付款項(xiàng)，該批商品的銷售價(jià)格為150 000元。采用售價(jià)金額法如何進(jìn)行賬務(wù)處理？
購(gòu)進(jìn)時(shí)：
借：在途物資 100000
應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅（進(jìn)項(xiàng)稅額）13000
貸：銀行存款 113000
驗(yàn)收入庫(kù)時(shí)：
借：庫(kù)存商品 150 000
貸：在途物資 100 000
商品進(jìn)銷差價(jià) 50 000
【例8】某五星級(jí)酒店附設(shè)的零售商品服務(wù)部，6月20日收入情況如下：百貨組12 000元，服裝組34 000元，工藝旅游組26 500元。如何進(jìn)行賬務(wù)處理？
根據(jù)柜組報(bào)送的“商品銷售日?qǐng)?bào)表”等憑證，編制會(huì)計(jì)分錄如下
借：銀行存款 72 500
貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——商品部收入——百貨組 12 000
——服裝組 34 000
——工藝旅游組26 500
同時(shí)，按售價(jià)金額注銷庫(kù)存商品，編制會(huì)計(jì)分錄：
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——商品銷售成本 72 500
貸：庫(kù)存商品——百貨組 12 000
——服裝組 34 000
——工藝旅游組 26 500
酒店餐飲業(yè)包裝物領(lǐng)用核算：
（1）顧客用于打包飯菜不單獨(dú)計(jì)價(jià)的包裝物，可按期結(jié)轉(zhuǎn)其成本：
借：銷售費(fèi)用
貸：周轉(zhuǎn)材料——包裝物
（2）隨同飯菜、食品一同出售單獨(dú)計(jì)價(jià)的包裝物，在收到款項(xiàng)時(shí)
借：銀行存款
貸：其他業(yè)務(wù)收入
結(jié)轉(zhuǎn)該部分包裝物成本時(shí)：
借：其他業(yè)務(wù)成本
貸：周轉(zhuǎn)材料——包裝物
酒店餐飲業(yè)收入來(lái)源的形式
想知道電話銷售pos機(jī)好做嗎?
這個(gè)與個(gè)人能力跟POS本身有關(guān)，畢竟質(zhì)量好提gōng便利的銷售，受用戶歡yíng。
1、需要zhè種產(chǎn)品的客戶都是零售商，而且多半這類消費(fèi)者在選擇pos機(jī)的來(lái)自時(shí)候，多少都不是像一般產(chǎn)品的顧客那樣自己去尋找，而是等待銷售商找上門(mén)，所以要銷售的好，首先要和供應(yīng)商建立好的關(guān)系，供應(yīng)商對(duì)于哪里有新的門(mén)店開(kāi)裝鄉(xiāng)克室思怕跟張都是比較清晰地，讓供應(yīng)商幫助去推薦。
3、已安裝Pos機(jī)的商戶Pos機(jī)費(fèi)率高，那么可以推銷低費(fèi)率Pos機(jī)，這林毛引zhù很得樣也利于Pos機(jī)銷售。
4、已安zhuāng了Pos機(jī)的商戶如果Pos機(jī)的功能少校，可以推銷多功能的Pos機(jī)，這樣也是有利于Pos機(jī)銷售的。
功能用途
適用于大、中型超市、連鎖店、大賣場(chǎng)、大、中型飯店及一切高水平管理的零售企業(yè)。
具有IC卡血座攻總功能，可shǐ用會(huì)員卡和內(nèi)部發(fā)行IC卡及有價(jià)證券。
可說(shuō)話客顯。
可外接包許鐘掃描槍、打印機(jī)等多種外設(shè)。
háo并門(mén)壓唱食巴具有前、后臺(tái)進(jìn)、xiāo、存配送等大型連鎖超市管理功能。
餐飲做充壞行機(jī)困可突沙說(shuō)括型具有餐飲服務(wù)功能，可外jiē多富置筆地觸月臺(tái)廚房打印機(jī)、手持點(diǎn)菜機(jī)等各種外設(shè)。
可實(shí)現(xiàn)無(wú)人看管與懷費(fèi)哪湖從liàng啊號(hào)點(diǎn)PCjī遠(yuǎn)程通訊，下載資料。
具有以太網(wǎng)通訊功能，通過(guò)ADSL寬帶構(gòu)chéng總、分店網(wǎng)絡(luò)即時(shí)管理系統(tǒng)。
以上就是關(guān)于餐飲pos機(jī)銷售,酒店餐飲行業(yè)賬務(wù)處理的知識(shí)，后面我們會(huì)繼續(xù)為大家整理關(guān)于餐飲pos機(jī)銷售的知識(shí)，希望能夠幫助到大家！
